Prova de conceito do efeito corante dos ingredientes nos produtos de panificação/pastelaria

Por admin, 10 Abril, 2023
ID
E3.3.2.
Designação
Desenvolvimento de aplicações dos ingredientes corantes
Portuguese, Portugal
Ficheiro
E3.3.2.pdf (4.37 MB)
Data
Entidade responsável
IPB-CIMO - Centro de Investigação de Montanha
Responsável
Isabel Ferreira
Estado
Inativo